Restauracja pięknie położona nad brzegiem Dobrzycy. Powstała w 2015 roku, łącząc zamiłowanie właściciela do kuchni, ryb i muzyki. Restauracja Rybi Puzon mieści się na ośrodku hodowli ryb łososiowatych. Jest kolejnym etapem rozwoju dawnego gospodarstwa rybackiego, następcą sezonowej smażalni pstrągów, która funkcjonowała w tym miejscu od 2009 roku.
Sami piszą o sobie tak ……
Naszą misją jest promowanie spożycia ryb – przede wszystkim naszych, ale nie ograniczamy się do pstrągów czy innych gatunków dostępnych w naszej hodowli. Promujemy także zdrową żywność opierającą się na naszych rybach oraz lokalnie dostępnych warzywach, owocach czy innych dodatkach. Nasze menu zmienia się i ewoluuje. Dostosowujemy do pór roku oraz dostępnych sezonowo dodatków. Przyrządzamy ryby z dodatkiem leśnych grzybów z okolicznych lasów, warzyw uprawianych w naszym własnym ogrodzie, ale i innych lokalnych dostawców. Poza produktami dostępnymi lokalnie, zaopatrujemy się w warzywa i owoce wyłącznie na małym ryneczku w Pile u jednego lokalnego dostawcy. Nasze dania przyprawiamy wyłącznie przyprawami z lokalnej firmy Biotech z Wysokiej, dostarczającej nam zioła i przyprawy BIO, bez wypełniaczy i wzmacniaczy smaku. Cześć naszych dań przyprawiona jest miodem z pasieki znajdującej się w Tarnowie – sezonowo dostępny jest także w sprzedaży miód z tejże pasieki. To nie koniec mamy kolejne plany w tym zakresie…
Godziny otwarcia: wtorek – czwartek 13:00 – 20:00 piątek – sobota 13:00 – 21:00 niedziela 12:00 – 20:00 Działamy przez cały rok oprócz poniedziałków